||0||0♣ 교육목적
커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로 다양한 기법으로 커피를 추출하여,고개에게 서비스하고,커피
매장을 관리를 할 수 있다.

♣ 교육내용
  핸드드립추출, 커피매장, 자격증 필기 대비 모의고사, 자격증 실기 대비 롤플레잉

♣ 세부 교육내용
▶ 핸드드립 추출
- 커피 그라인더 작동하기   -핸드드립 추출하기   -커피 그라인더 청소하기  -커피 입자 조절하기
-커피 원두 평가하기  -커피 원두 숙성 정도 선택하기
-커피 원두 배합비율(블렌딩)선택 하기
▶ 커피매장
-커피매장 안전 관리하기   -커피매장 위생관리하기  -커피매장 기물 관리하기
▶자격증 필기 대비 모의고사
-개인별 모의고사를 실시하여 자격증 시험 응시 전 평가
▶자격증 실기 대비 롤플레잉
-시험 응시 전 개인별 실습 후 점수평가하여 피드백 실시